Découvrez notre délicieuse recette de riz au soumara et mouton, une combinaison délicieuse de viande tendre mélangée à la saveur du soumara. Une expérience culinaire qui marie tradition et goût, essayez notre recette dès aujourd’hui et partagez le résultat avec nous.
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Ingrédients
Instructions
Laver le riz pour réserver
Mariner la viande avec le sel, poivre et l’ail puis faire frire
Une fois la viande dorée, ajouter les oignons et tomates
Laisser griller 5min et ajouter les grains de soumara préalablement trempé dans l’eau et bien nettoyés
Saler, poivrer et laisser bien griller
Ajouter l'eau de cuisson, les aubergines, les gombos, les piments et laisser cuire une trentaine de minutes
Retirer ensuite les légumes pour réserver, rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant d'ajouter le riz
Laisser cuire à feu doux, une fois cuit, servir en disposant les morceaux de viande et les légumes dessus.
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